Рынок шоколадных конфет

Сложная экономическая ситуация, снижение потребительских доходов, дорогостоящее кредитование и другие факторы оказали наиболее существенное влияние именно на рынок шоколадных изделий: шоколадных конфет и шоколада. Уже к концу 2014 года рентабельность производства шоколада и шоколадных конфет снизилась за счет девальвации рубля и увеличения мировых цен на сырьё. В итоге это привело к резкому росту потребительских цен.

В частности, цены на шоколад в декабре 2015 года выросли на 37,4%. Рынок шоколадных конфет показал рост, в среднем по стране этот показатель составил 5%. Наибольшее увеличение динамики зафиксировано в Уральском и Приволжском округах, наибольшее снижение в Центральном федеральном и в Сибирском округе. Это обусловлено наращиванием объемов шоколадных изделий с добавками, которые увеличивают вес готовой продукции при сохранении себестоимости производства на прежнем уровне. В результате производство шоколадных изделий с начинкой и различными добавками увеличилось, а без них – снизилось.